两斤黄豆营养等于一罐蛋白质粉？
2023-09-09
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两三百元买回一罐蛋白粉在城市已司空见惯。家长担心上学的孩子学习压力大，在学生早餐中加蛋白质粉。怀孕的准妈妈听说吃蛋白质粉对bb有好处，动辄买上千元的产品。在白领和中老年人的饮食中，更有不少人把吃蛋白质粉当成了一种习惯。但很近学术打假人方舟子提出“吃蛋白质粉，物非所值”的论调，一石激起千层浪。
有人如此算账含蛋白质很多的粮类是大豆，每百克约含40克，即一斤含量为200克。目前市场上所卖的一罐蛋白质粉净含量多在400克-450克。也就是说，一罐价值两三百元蛋白质粉蛋白质含量不过是相当两三斤黄豆蛋白质含量，而一斤黄豆大约五元钱，三斤才15元。如此算来，还有必要买吗？我们单靠从平时的饮食中能摄入足量的蛋白质吗？蛋白质粉吃多会否有问题？“蛋白质粉一族”困惑不已。
常见食物蛋白质含量（每100克为单位计算）
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