当前位置：主页 >> 春季养生 老人春季养生食疗鱼汤 2024-03-26 来源: 老人春季保健食疗鱼汤 川芎白芷鱼头汤鳙鱼头500克，川芎3克，白芷3克，葱节、胡椒、生姜片、精盐各适量。 先将鱼头去鳃，洗净，连同葱、胡椒、生姜放入沙锅内，加水适量，武火烧沸，再以文火炖半小时，入盐调味，分两次于早、晚食鱼喝汤。 此汤肉嫩肥厚，胶质浓重，食之酥烂入味，汤浓味鲜，有祛风散寒、活血止痛之功。适用于外感风寒、头痛、头风病、鼻炎、风寒湿痹病等病症。 天麻沙锅鱼头汤鳙鱼头1个(约500克)，天麻6克，肥肉50克，净冬笋30克，熟火腿30克，水发口蘑30克，净油菜心3克，奶汤1 500克，香菜段10克，葱丝15克，葱姜油30克，精盐3克，料酒10克，味精3克，米醋10克，胡椒面少许，生姜10克。 ①将天麻用水刷净，切成薄片，用白酒浸泡，得天麻酒液20克，浸泡后的天麻片留用。②将鱼头去鳃洗净，放入七成热油中稍炸，立即倒入漏勺内滤去油。肥肉、冬笋、火腿都切成片。③锅中放入葱姜油，烧热投入姜(拍松)稍炸，放入肥肉片煸炒，烹入料酒、米醋，再加入奶汤、精盐、味精和胡椒面，调好口味，烧开倒入沙锅内。 把鱼头(嘴朝上)、冬笋片、火腿片和口蘑片都放入汤内。汤开撇去浮沫，加入天麻酒液，盖上盖，用小火炖30分钟。加入油菜心、天麻片，拣出姜片，再炖5分钟，端下锅撒上葱丝和香菜段即成。 此汤鱼头肥美，汤醇味鲜，有祛风平肝、滋养安神之功。适用于肝风眩晕、头痛、神经性偏正头痛、肢体麻木、高血压病等病症，对肝风内动之神经衰弱亦有良效。 牛蒡子咸鱼汤咸鱼250克，海带120克，牛蒡子9克，猪骨头汤4碗。 ①将牛蒡子用1杯水以弱火煎至一半分量，隔渣留汁备用。②把咸鱼先用水煮约15分钟，使减去盐分和腥味，然后捞起去骨斩段。③再将猪骨头汤和牛蒡子汁放锅中同煮，用少许酱油调味，煮滚时放入咸鱼和海带，再煮片刻便可饮用。 此汤有解毒利咽、祛风除瘟之功。适用于春季流脑、发热恶寒、头痛寒战、咽喉疼痛等病症。 青葙子鱼片汤鱼肉150克，豆腐2块，青葙子12克，海带少许，蔬菜酌量。 ①先将青葙子用4杯水以中火约煎1小时半，煎至约2杯半水，隔渣留汁备用。②把蔬菜(可随意选择)洗净切好，鱼肉切片，豆腐切成小块。③将切好的海带连同青葙子汁倒进锅，煮滚调味，可作汤用。④把鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放进锅内，再放入豆腐。⑤待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后调味，再煮片刻便成。 此汤有强肝明目、祛风解毒和润肤之功。适用于视力减退、皮肤瘙痒不润、头晕目眩等病症。 鱼头豆腐汤鲩鱼头2个，豆腐3块，生姜3块，油、盐酌量。 把鱼头切开洗净，除鳃去瘀血。放油和姜片在锅内，把鱼头爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小时左右即可。 此汤有祛风补脑、活血消肿之功。适用于风虚头痛、高血压头昏等病症。 (实习编辑：朱燕梅)成都有哪些医院可以看癫痫病成都那个医院看癫痫病好成都癫痫哪家医院治疗好成都什么医院冶癫痫病比较好成都癫痫病医院排行榜 上一篇：春天适宜吃三种黑色食品 下一篇：春季要注意的饮食原则 相关阅读 春季补充维生素B有助防春癣 春天吃春饼滋阴化燥养胃生津 春食蜂蜜补益脾胃之气 春季养生七妙方调节内分泌 春天很好的纤体养生水果 3种粗粮 春天来很营养 相关推荐 春季补充维生素B有助防春癣 春天吃春饼滋阴化燥养胃生津 春食蜂蜜补益脾胃之气 春季养生七妙方调节内分泌
老人春季保健食疗鱼汤 川芎白芷鱼头汤鳙鱼头500克，川芎3克，白芷3克，葱节、胡椒、生姜片、精盐各适量。 先将鱼头去鳃，洗净，连同葱、胡椒、生姜放入沙锅内，加水适量，武火烧沸，再以文火炖半小时，入盐调味，分两次于早、晚食鱼喝汤。 此汤肉嫩肥厚，胶质浓重，食之酥烂入味，汤浓味鲜，有祛风散寒、活血止痛之功。适用于外感风寒、头痛、头风病、鼻炎、风寒湿痹病等病症。 天麻沙锅鱼头汤鳙鱼头1个(约500克)，天麻6克，肥肉50克，净冬笋30克，熟火腿30克，水发口蘑30克，净油菜心3克，奶汤1 500克，香菜段10克，葱丝15克，葱姜油30克，精盐3克，料酒10克，味精3克，米醋10克，胡椒面少许，生姜10克。 ①将天麻用水刷净，切成薄片，用白酒浸泡，得天麻酒液20克，浸泡后的天麻片留用。②将鱼头去鳃洗净，放入七成热油中稍炸，立即倒入漏勺内滤去油。肥肉、冬笋、火腿都切成片。③锅中放入葱姜油，烧热投入姜(拍松)稍炸，放入肥肉片煸炒，烹入料酒、米醋，再加入奶汤、精盐、味精和胡椒面，调好口味，烧开倒入沙锅内。 把鱼头(嘴朝上)、冬笋片、火腿片和口蘑片都放入汤内。汤开撇去浮沫，加入天麻酒液，盖上盖，用小火炖30分钟。加入油菜心、天麻片，拣出姜片，再炖5分钟，端下锅撒上葱丝和香菜段即成。 此汤鱼头肥美，汤醇味鲜，有祛风平肝、滋养安神之功。适用于肝风眩晕、头痛、神经性偏正头痛、肢体麻木、高血压病等病症，对肝风内动之神经衰弱亦有良效。 牛蒡子咸鱼汤咸鱼250克，海带120克，牛蒡子9克，猪骨头汤4碗。 ①将牛蒡子用1杯水以弱火煎至一半分量，隔渣留汁备用。②把咸鱼先用水煮约15分钟，使减去盐分和腥味，然后捞起去骨斩段。③再将猪骨头汤和牛蒡子汁放锅中同煮，用少许酱油调味，煮滚时放入咸鱼和海带，再煮片刻便可饮用。 此汤有解毒利咽、祛风除瘟之功。适用于春季流脑、发热恶寒、头痛寒战、咽喉疼痛等病症。 青葙子鱼片汤鱼肉150克，豆腐2块，青葙子12克，海带少许，蔬菜酌量。 ①先将青葙子用4杯水以中火约煎1小时半，煎至约2杯半水，隔渣留汁备用。②把蔬菜(可随意选择)洗净切好，鱼肉切片，豆腐切成小块。③将切好的海带连同青葙子汁倒进锅，煮滚调味，可作汤用。④把鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放进锅内，再放入豆腐。⑤待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后调味，再煮片刻便成。 此汤有强肝明目、祛风解毒和润肤之功。适用于视力减退、皮肤瘙痒不润、头晕目眩等病症。 鱼头豆腐汤鲩鱼头2个，豆腐3块，生姜3块，油、盐酌量。 把鱼头切开洗净，除鳃去瘀血。放油和姜片在锅内，把鱼头爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小时左右即可。 此汤有祛风补脑、活血消肿之功。适用于风虚头痛、高血压头昏等病症。 (实习编辑：朱燕梅)成都有哪些医院可以看癫痫病成都那个医院看癫痫病好成都癫痫哪家医院治疗好成都什么医院冶癫痫病比较好成都癫痫病医院排行榜
