51养生

说说烤制的纸包菜肴

纸包鲈鱼纸包烤类的原料和纸包炸类的一样，是以鲜嫩无骨的新鲜、无异味、不变质的鸡、鱼、鸭、虾、茸泥等动物性原料为主，植物原料除了点缀颜色外，基本上都很少使用。原料的形状以薄片为主，其配料更是不能厚，而且……

糖友长期不吃主食或致老年痴呆

在门诊中，我常碰到一些为了控制血糖，非常苛刻地控制饮食的人，他们每天摄入的主食量低于人体健康所需的很低要求，每天吃的主食不足5~6两。可能有人会说，每天少吃点儿，甚至一天少吃一两顿饭，不正是为了快速减重，……

每天吃豆三钱好处多多

民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。我们不妨来了解一下各种豆的特点，以便根据各自的身体状况药食两用。鹰嘴豆鹰嘴……

女性吃凉易发胖

天气炎热，很多女性朋友都会吃大量的冷饮，如冰镇的西瓜和冰淇淋雪糕等，虽解一时的凉爽，却不知道这样会损害健康，而且会造成很多希望减肥的朋友体重高居不下，甚至造成吃很少的东西体重也顽固不化。这并不是因为饮……

喝粗粮饮料不等于吃粗粮

超市里，粗粮饮料纷纷上架在超市促销商品的区域里，蒙牛生产的谷粒早餐（谷物牛奶饮品）放在很显眼的地方，一箱（12包）售价20元，平均一包不到2元钱。“卖得很好啊。”促销员说，“感觉健康、有营养，比碳酸饮料好。”……

警惕吃垃圾食品会上瘾

狂吃油腻香肠、法式炸薯条、汉堡包等“垃圾食品”会令人上瘾,正如吸毒者对毒品具有依赖性。总部设在加利福尼亚州的美国斯克里普斯研究所科学家开展了一项研究,研究以实验鼠为对象。在实验中,研究者以香肠、熏肉、乳酪……

常吃快餐则易致抑郁？

现代人生活节奏的加快，使得快餐的市场越来越大，然而食用快餐除有损身体健康外，还会影响食用者的心理健康。据俄罗斯“消息岛”新闻网9月23日消息，芬兰学者研究发现，常吃快餐会加大患抑郁症的风险，而多食用蔬菜和……

常吃豆类蔬菜能够补中益气

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是……

蛋壳泡醋比钙片还补钙

“哪种钙片既便宜又管用啊?”，作为营养科医生，营养科张素革每天都要听到这样的咨询。确实，现在钙片的种类多，长期吃价格也不便宜，为了补钙，许多人花了很多钱。其实，如果不是重度缺钙，不妨采用这个补钙方法，泡……

汆丸子要冷水下锅

丸子营养丰富，易于消化，是老少皆宜的食物。*烹调高级技师、山东旅游职业学院高级烹饪技师张亮告诉《生命时报》，要想做出美味的丸子，还是需要一定技巧的。在肉的选择上，很好是肥瘦相间、瘦肉比例多一点的，这样的……